Скачать программы > В мире > Вокруг света - советы путешественнику: Национальные особенности Бразилии
Вокруг света - советы путешественнику: Национальные особенности Бразилии30 октября 2010. Разместил: dominiko |
Национальная кухня:
(Feijoada) - удивительный вкус которого даже был воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Это блюдо готовится из фасоли, различных видов мяса, специями, мукой маниоки, подается с капустой, ломтиками апельсина, соусом из перца и, по желанию, с рисом. (tacacа no tucupi) - смесь пасты и муки маниоки с соусом, высушенными креветками и джамбо, растением наподобие водного кресса, который вяжет язык; мунгуза (мunguzа) - кукурузные зерна с маленькими кусочками кокосового ореха; зеленые бананы, натертые и обжаренные на молоке; гуасадо де тартаруга (guisado de tartaruga) - тушеная черепаха; пато но тукупи (pato no tucupi) - кусочки утки, сваренные в густом соусе из кассавы с добавлением травы, которая жжёт желудок через несколько часов после еды; а также пресноводная рыба, крабы, обжаренные и тушенные в соусе. карне де сол (сarne de sol) - соленое и высушенное на солнце мясо, которое сохраняется в течение долгого времени; омар с кокосовым молоком; рыба, приготовленная с кокосовым орехом и кокосовым молоком; свежие креветки, тушеные с травами - кориандром, луком, перцем, а также лимоном, кокосовым молоком и пальмовым маслом; хinxim de galinha - блюдо с африканскими корнями, которое состоит из цыпленка, приготовленного в арахисовом соусе, кешью, сушенных креветок, имбиря; фригидейра (frigideira) - блюдо из жареной рыбы и моллюсков в тесте из яйца и кокосового молока, готовится в глиняном горшке. ломбо де порко (lombo de porco) - жареную филейную часть свинины; жакаре (Jacarе) - блюда из аллигаторов, пан де гуейжо (раo de queijo) - свежий хлеб с кассавой и сыром. (churrasco) - кусочки говядины, нанизаные на металлический стержень, которые жарятся на открытом воздухе; едят это блюдо с соусом из помидор, лука, перца, уксуса, оливкового масла и соли. Сарапатен (sa Сарапатен (sarapaten) - печень или сердце свиньи готовят со свежей кровью животных, затем добавляются помидоры, перец и лук, и всё это варится вместе. Ватапа (vatapa) - кусочки рыбы режутся или перемалываются с моллюсками, варятся в масле дендэ с добавлением сока кокоса и кусочков хлеба. Блюдо подаётся с белым рисом. Мокуэка (moqueca) - бульон из морепродуктов, ароматизированный маслом дендэ и кокосовым молоком. Каруру (caruru) - солёные креветки с икрой, луком, острым перцем и бразильским растением киабу. Все приемы пищи сопровождаются приемом кофе (cafezinho, café) – обычный маленький, но очень крепкий экспрессо Традиционный Бразильский напиток: Caipirinha * Апельсиновая: Кашаса 50 мл, 1/2 апельсина, 1/2 столовой ложки тростникового сахара, большое количество льда * Лаймовая: Кашаса 50 мл, 2-3 шт лайма, 1/2 столовой ложки тростникового сахара, большое количество льда * Клубничная: Кашаса 50 мл, 2-3 ягоды клубники, 1/2 столовой ложки тростникового сахара, большое количество льда Важно: при попадании кайприньи на кожу на солнце возможен ожог. Кайпироска(Caipirosca) * Традиционная: Водка 50 мл, 2-3 шт лайма, 1/2 столовой ложки тростникового сахара, большое количество льда Знатоки утверждают, что пиво в Бразилии обладает волшебным вкусом. Национальные особенности: 1) В Минас-Жерайс родился и вырос футболист Пеле, только в 14 лет он переехал в Сантос. Наиболее популярен в штате футбол — на главном стадионе в Белу-Оризонти, Минейрао, выступают 2 самые популярные команды штата — Крузейру и Атлетико Минейро, — а также зачастую и сборная Бразилии по футболу. 2) Самый популярный танец, который приравнивается к боевому искусству : Capoeira – бразильское национальное боевое искусство, сочетающее в себе элементы танца, акробатики, игры, и сопровождающееся национальной бразильской музыкой. Как боевое искусство отличается использованием низких положений, ударов ногами и, в некоторых направлениях, обилием акробатики 3) Население: белые (португальцы, немцы, итальянцы, испанцы, поляки) – 55%, метисы и мулаты – 38%, чернокожие – 6%, прочие (японцы, арабы, индейцы) –1%. гордость за принадлежность к бразильской нации присуща всем жителям страны Религия: Официальная религия в Бразилии - католицизм, но на практике бразильцы поддерживают индейский анимизм, африканские культы, афрокатолический синкретизм, а также кардецизм, который является сочетанием духовной религии и восточного мистицизма, пользующийся популярностью среди белых бразильцев. Язык: официальный Португальский Примечание: (На португальском языке, перемешанном с индейскими и африканскими языками, говорят все бразильцы. Акценты, диалекты и сленг различаются в зависимости от региона.) Музыка: Бразильская музыка, сформированная мелодическими влияниями трех континентов, характеризируется широким разнообразием и продолжает создавать и развивать оригинальные новшества. Самба, пользующаяся популярностью с 1930 годов, является сочетанием каданса, испанского болеро и ритма африканской музыки Деньги Национальная валюта Бразилии - бразильский реал (BRL), разменивается на 100 сентаво. В обращении находятся банкноты достоинством в 1, 5, 10, 50 и 100 реалов и монеты достоинством в 1, 5, 10, 25, 50 сентаво и 1 реал. Банки работают с 10.00 до 15.00-16.30 с понедельника по пятницу. Отделения банков в аэропорту и на крупных вокзалах в большинстве своем работают круглосуточно. В местах, посещаемых туристами, можно рассчитываться долларами. Самый низкий обменный курс - в гостинице, самый высокий - в небольших обменных пунктах и банкоматах. В отелях при расчете чеками или долларами можно получить скидку до 15%, но при этом курс будет невыгодным. Практически везде к оплате принимают пластиковые карточки. Ориентировочный курс обмена: 1 BRL = 16.22 RUB 10 BRL = 5.34 USD 10 BRL = 3.84 EUR Такси: Существует два типа: желтые такси и радио-такси. Желтые такси дешевле, но редкий их водитель знает хоть слово по-английски. Два тарифа - дневной (загорается цифра 1) и ночной (23-6) и праздничный (2). Кроме того, существуют 2 зоны обслуживания - южная (на такси буква S) и северная (N), при выезде за которые тариф увеличивается почти в 2 раза. Если счетчика в машине нет, то рекомендуется обговорить стоимость проезда до начала поездки. В среднем можно ориентироваться на стоимость 1 доллар/1 км. Чего не стоит делать Бразилия входит в первую десятку наиболее криминальных стран мира. Не рекомендуется носить с собой крупные суммы денег, дорогостоящие ювелирные украшения, старайтесь также не оставлять на пляже без присмотра одежду, фотоаппараты и кошельки. Не посещайте районы фавел (трущоб) даже в дневное время. Никогда не оставляйте документы, деньги и ювелирные украшения в номере отеля (отели не несут ответственность за пропажу вещей из номера). Никогда не пейте воду из-под крана или водоемов, покупайте охлажденную воду или прохладительные напитки в бутылках. Экстренные службы Полиция - 199. Туристическая полиция - 511-51-12, 511-57-67. Федеральная полиция (бюро виз) - 203 21 42. Военная полиция - 231-20-20. Пожарная служба - 193. Скорая помощь - 192. |